Пастушья сумка: 120+ красивых фото (+ описание и полезные свойства)

Как выглядит пастушья сумка

Пастушья сумка – это однолетняя трава из семейства крестоцветных (капустных). Имеет прямостоячий, одиночный или ветвистый стебель высотой от 40 до 60 сантиметров.

Прикорневые листья крупные, эллиптической формы, цельные, выемчато-зубчатые, переходящие в черешок. Стеблевые листья стреловидной формы, с ровными краями. Чем выше располагаются листья, тем мельче они становятся.

Цветки мелкие, непривлекательные, белые. Расположены на отстоящих цветоножках, густо собраны в удлинённую кисть, сильно удлиняющееся во время плодоношения.

Цветёт пастушья сумка с начала лета и до поздней осени. Плоды созревают в разные сроки начиная с мая. Плод – стручок в форме обратного треугольника с сердцевидной выемкой на верхней стороне.

Форма плода напоминает заплечные сумки, которые носили западноевропейские пастухи в XVIII столетии. Это и стало причиной названия растения.

Жизненный цикл растения короткий. Пастушья сумка чрезвычайно плодоносящее и живучее растение. Юные всходы быстро превращаются во взрослые растения. За одно лето трава может дать четыре поколения, рассеивающее десятки тысяч семян.

Семена сохраняют всхожесть до шести лет. Растения, проросшие из семян поздней осенью, зимой не погибают, а продолжают жизнь весной следующего года.

Где растёт пастушья сумка

У пастушьей сумки очень обширный ареал. Это растение можно назвать космополитом, так как оно встречается на большей части обитаемых областей Земли.

Пастушья сумка не растёт только в тропиках и в арктических регионах. Население относится к этой травке как к обычному сорняку, засоряющему поля, сады и огороды. Она может расти везде: в сорных местах, на насыпях, вдоль дорог, каналов, дамбах.

История применения растения

Хоть растение и считают злостным сорняком, это нисколько не умаляет его лекарственных свойств. Они были известны ещё в Древней Греции и Риме. В Европе в Средние века её использовали как кровоостанавливающее средство.

Вновь интерес к растению возник в годы Первой мировой войны, когда резко возросла необходимость кровоостанавливающих средств. В медицине используется вся надземная часть пастушьей сумки.

Из молодых и свежих листьев травы можно варить зелёные щи и борщи. Подходит растение и для приготовления витаминных салатов. Измолотые семена могут заменить горчицу или перец.

Химический состав

• В растении обнаружены углеводы и родственные соединения: сахароза, сорбоза, лактоза, сорбит, маннит, адонит, аминосахароза.
• Пастушья сумка содержит яблочную, лимонную, винную и органические кислоты, до 3% дубильных веществ, сапонины, алкалоид бурсин и эфирное масло.
• А также обнаружены кумарины, флавоноиды, холин, ацетилхолин, тирамин, фитонциды, аскорбиновая кислота, витамин К, рутин, много калия и фосфора, железо, медь, хром, марганец, алюминий, кобальт, титан.
• Семена растения богаты жирными маслами – их от 28 до 30%. Они также содержат смолы, небольшое количество аллилгорчичного масла и аскорбиновой кислоты.

Ботаническое описание

Трава пастушья сумка – однолетник высотой от 20 до 60 см с веретеновидным тонким корнем. Стебель у растения прямостоячий, одиночный, простой или ветвистый, обычно голый, но иногда опушенный в нижней части простыми и ветвистыми волосками. Черешковые, перисто-раздельные, с цельнокрайними, острыми треугольными или зубчатыми долями прикорневые листья растения собраны в розетку. Верхние листья со стреловидным основанием почти линейные. Белые цветки растения собраны в зонтиковидную удлиняющуюся кисть. Плод пастушьей сумки – стручок с семенами, достигающий как в длину, так и в ширину от 5 до 8 мм. Цветение пастушьей сумки происходит с апреля по август, а плоды созревают с мая по сентябрь.

Немного о названии сумочника

Научное латинское название тавтологично (то есть повторяет русское название): родовое имя лат. Capsella — уменьшительное от capsa — сумка, что характеризует форму плодов; видовой эпитет bursa-pastoris — буквально сумка пастуха.

Другие русские названия — режуха, серики, тоткунь.

Н. И. Анненков в своём Ботаническом словаре приводит и целый ряд иных русских местных названий: бабки, белен, воробьино око, воробьёва кашка, воробьиная кашица, вшички, гирчак, грицики, гречиха полевая, полева гречка, ершев глаз, чижов глаз, денежник, дикарка, забируха, зозулнык, кошелек, кошелишка, клоповник, клопики, лебедец, могильная трава, мошонка, мошоночник, мишочкы, пастушья трава, помолочник, рижуха, редишник лесовой, сердечная трава, сердочки, сукочник, сирики, стрелки, сухотник, ташка-трава, ташка-зелье, ташник, ярутка, черевец, червишник еловый, вид-червей (то есть от червей).

Французские названия пастушьей сумки: Le bourse a pasteur, bourse-à-pasteur, английские: Shepherd’s Purse, shepherd’s-purse, словацкое: Kapsička pastierska, немецкое: Hirtentäschel, чешское: Kokoška pastuší, pastuší tobolka, итальянское: Borsapastore, португальские: Bolsa do pastor, Erva do bom pastor, испанские: Bolsa de pastor, Zurrón de pastor — все эти названия также означают пастушья сумка.

Морфология и биология пастушей сумки

Полиморфный вид. Стебель пастушей сумки высотой 20-60 см, простой или ветвистый. Корень веретенообразный. Нижние листья в прикорневой розетке, от цельных до перисто-раздельных; стеблевые листья немногочисленные, сидячие, продолговатые или ланцетные; верхние — почти линейные, со стреловидным основанием. Соцветие — рыхлая кисть, цветки актиноморфные, 4-членные, лепестки белые.

Плод пастушей сумки — стручочек, обратно-треугольный, сердцевидный, с узкой перегородкой. Продуктивность — до 70000 семян с одного растения. Оптимальная температура прорастания семян — 15-26 °С, минимальная — 1-2 °С, максимальная — 32-34 °С. Всходы появляются в марте-мае, вторично — в августе-сентябре, летне-осенние растения перезимовывают.

Зимующие формы пастушей сумки цветут в марте-мае, яровые — в июне-июле, плодоношение в июне-сентябре. Свежесозревшие семена имеют низкую всхожесть. Прорастание семян происходит с глубины не более 2-3 см. Жизнеспособность сохраняется не более 11 лет.

Хозяйственное значение пастушей сумки

Сорное в посевах озимых и яровых зерновых, пропашных культур, кормовых трав, на парах, огородах, в садах. Как рудерал — на пустырях, по дорогам и мусорным местам.

Защитные мероприятия: лущение на глубину 6-8 см сразу после уборки урожая, после прорастания семян пастушьей сумки — зяблевая вспашка. Весной — культивация для уничтожения розеток перезимовавшего сорняка. В посевах пропашных культур — междурядная обработка.

Легенды и предания

На Руси Пастушья сумка использовалась в кулинарных целях — молодые листья растения. Культурные виды пастушьей сумки выращивали на грядках, тогда она получалась намного пышнее и мясистее. Русские крестьяне с удовольствием применяли ее в кулинарии, например готовили с ней острый горчичный соус. В некоторых районах пастушья сумка до сих пор имеет пищевое значение. Ее прикорневые листья идут в супы, борщи и для приготовления салата, а семена заменяют горчицу.

Пастушья сумка — старое лекарственное средство. Она была известна еще врачам Греции и Рима. В средние века ее применяли как кровоостанавливающее средство во всей Европе, затем она была несправедливо забыта. Интерес к ней снова возник во время первой мировой войны и был вызван необходимостью найти замену сильно ядовитой спорынье, широко используемой тогда как кровоостанавливающее средство.

Чем полезна пастушья сумка

Издревле известны многообразные лечебные свойства пастушьей сумки:

• седативные;
• противовоспалительные;
• кровоостанавливающие;
• обеззараживающие;
• гипотензивные;
• противолихорадочные;
• вяжущие;
• общеукрепляющие;
• кровоочищающие;
• ранозаживляющие;
• мочегонные;
• сосудорасширяющие.

Отмечают следующие полезные свойства пастушьей сумки:

• Ускорение выздоровления при патологиях мочевыделительной системы.
• Купирование воспалительных очагов, развивающихся в пищеварительном тракте.
• Нормализация сна, устранение раздражения, немотивированного беспокойства.
• Оказание благотворного воздействия на сердечную и дыхательную систему.
• Содействие лечению патологий печени, почек, желчного пузыря.
• Уменьшение газообразования, устранение вздутия живота.
• Снижение отечности, вызванной ушибами, растяжением.
• Очищение от вредных и токсических соединений.
• Улучшение аппетита.
• Нормализация функций желудка.
• Интенсификация кишечной перистальтики.
• Обеззараживание открытых ран и обеспечение быстрого их заживления.

Используют лекарственные свойства пастушьей сумки при лечении разнообразных заболеваний. Обусловлено это ускорением достижения необходимого эффекта.

Основные показания пастушьей сумки:

• гастрит;
• кровотечения — легочные, маточные;
• холецистит;
• туберкулез легких;
• мочекаменная болезнь;
• пиелонефрит — хронический, острый;
• ревматизм;
• диарея;
• подагра;
• бессонница;
• язва желудка;
• атония матки;
• болезни сердца;
• дизентерия;
• брюшной тиф;
• малярия;
• недержание мочи;
• кожные повреждения, травмы.

Польза для женщин

Находит применение пастушья сумка для женщин, например, с целью сокращения выделений при чрезмерно обильных месячных. Врач может рекомендовать прием средств на основе сумочника пастушьего при атонии матки. Помогает эта трава справиться с негативными последствиями климакса.

Благодаря выраженным кровоостанавливающим качествам, используется пастушья сумка в гинекологии с целью остановки кровотечения в период после родов, выкидышей или аборта. Растение применяют в роли противозачаточных препаратов. Сумочник пастуший нормализует цикл менструаций, благотворно воздействует на репродуктивную систему.

Для лечения эндометриоза:

1. 100 гр. сухого сумочника растолочь.
2. Пересыпать в стеклянную бутыль с литром сухого белого вина.
3. В закупоренном состоянии емкость две недели держать в шкафу.
4. Готовую настойку отжать сквозь двухслойную марлю.

Принимают каждые четыре часа по столовой ложке, пока не закончится весь приготовленный объем настойки. Затем устраивают месячный перерыв и повторяют терапию.

Как поможет мужчинам

Рекомендуется пастушья сумка для мужчин:

• увеличивает физическую стойкость организма;
• укрепляет мускулатуру;
• повышает иммунную систему;
• успокаивает нервы.

С целью усиления мужской силы рекомендуется соединить с пастушьей сумкой зверобой, плоды боярышника и пустырник. Сырье берут в высушенном виде в равных пропорциях.

1. Отсыпают 1 ст. л. сбора в керамический бокал.
2. Вливают стакан вскипевшей воды.
3. Настаивают под льняной салфеткой 30 минут.
4. Фильтруют настой, используя марлю.

Употребляют по 30 мл. трижды за сутки.

Смесь пастушьей сумки с корой дуба избавит от харканья и тяжелого дыхания при курении.

Для детей

При отсутствии противопоказаний можно пить пастушью сумку и детям. Она считается эффективным противопростудным средством. Чай на основе сумочника рекомендуют принимать в профилактических целях. Он также помогает справиться с иммунодефицитом и сниженной работоспособностью. Перед применением необходимо обязательно проконсультироваться с педиатром.

Применение

Растение используют как корм для кроликов.

Настой

Целебный настой сумочника обладает мощным тонизирующим действием. Он отлично справляется с воспалительными процессами и нормализует уровень гормонов.

Компоненты:

• 1 ст. л. сухой пастушьей сумки;
• 200 мл горячей воды.

Процесс приготовления:

1. Траву засыпают в термос и заливают водой.
2. Настаивать напиток нужно не менее часа.
3. Через указанное время жидкость процеживают с помощью специального ситечка.

Водный отвар пастушьей сумки можно использовать для спринцеванийВажно! При покупке сушеного сырья в аптеке следует отдавать предпочтение зарекомендовавшим себя маркам.

Настойка

Настойка целебной травы эффективно справляется с гинекологическими заболеваниями. Ее рекомендуют использовать при миоме, эндометриозе и воспалительных процессах в рамках проведения комплексной терапии.

Ингредиенты:

• 100 мл 70% спирта;
• 10 г сумочника.

Рецепт:

1. Сухую траву помещают в стеклянную емкость и заливают спиртом.
2. На протяжении 2 недель напиток настаивают в темном сухом месте.
3. Готовую настойку принимают по 20-30 капель 2-3 раза в сутки.

Отличной альтернативой спиртовой настойки станет аптечный экстракт растения

Спиртовую настойку запрещено использовать при хронических заболеваниях желудка, печени и почек. Не менее важно соблюдать дозировку, поскольку ее превышение приводит к спутанности сознания.

Отвар

Отвар пастушьей сумки часто используют для нормализации эмоционального состояния. Он обладает легким седативным действием. Кроме того, напиток снимает отечность, что актуально при снижении веса.

Компоненты:

• 1 ст. л. сушеного сумочника;
• 250 мл воды.

Этапы приготовления:

1. Сырье заливают водой и ставят на огонь.
2. После закипания лекарство доводят до готовности на медленном огне в течение 5 минут.
3. После снятия с огня напиток настаивают еще полчаса.
4. Готовый отвар процеживают и принимают в нужном объеме.

При употреблении перед сном растительный отвар ускоряет засыпание

Чай

Чай из сумочника оказывает общеукрепляющее воздействие на организм. Его рекомендуют принимать в период снижения иммунитета. Чтобы нейтрализовать горький вкус напитка, в него можно добавить мед. Это усилит его витаминный состав.

Ингредиенты:

• 200 мл воды;
• 2 ч. л. пастушьей сумки.

Рецепт:

1. Чайник ошпаривают крутым кипятком, после чего в него засыпают сумочник.
2. Траву заливают кипятком и накрывают крышкой.
3. Через 15 минут настаивания напиток разливают по чашкам.

Чайный напиток отлично справляется с диареей

Сок

Сок получают путем измельчения свежих листьев пастушьей сумки с помощью блендера. Предварительно их тщательно промывают проточной водой. Разбавленный водой сок можно использовать для полоскания горла и обработки кожных повреждений. Внутрь лечебный напиток принимают по 35-40 капель 3 раза в сутки. Он эффективен в отношении заболеваний мочевыводящей системы и помогает организму очищаться от шлаков.

Сок необходимо приготовить сразу после сбора растения

Применение пастушьей сумки в кулинарии

Листья молодого растения весной богаты витаминами, их употребляют для приготовления супов, борщей, салатов и в качестве начинки для пирожков.

В Китае пастушья сумка разводится как неприхотливое овощное растение на бедных бросовых землях, имеются различные сорта. В связи с этим даже одно из названий растения на английском языке — Chinese cress (китайский кресс-салат).

В Японии и Индии листья пастушьей сумки тушат с мясом, добавляют в бульоны. Старая зелень придаёт бульонам питательность и вкус. Из варёных листьев готовят пюре. Высушенные и растёртые листья добавляют на вкус к мясным и рыбным блюдам.

На Кавказе сразу же после таяния снега собирают молодые листики пастушей сумки, из которых готовят салаты, используют в наварах как шпинат и для винегретов.

Во Франции нежная зелень этого растения — обязательный компонент острых салатов.

Размолотые семена пастушей сумки можно применять вместо горчицы.

Для красоты

При склонности к воспалениям, акне и закупорке пор рекомендуется делать компрессы с отваром пастушьей сумки. Если у вас жирная кожа, приготовьте лосьон для ежедневных протираний. Смешайте 200 мл отвара и настойку календулы из аптеки.

Перелейте в стеклянную бутылочку, держите в холодильнике. Ежедневно протирайте проблемные участки. Курс – две недели, после чего сделайте перерыв.

Лечебные свойства пастушьей травы

Используется растение не только лишь фармацевтическими компаниями, оно стало основой народной медицины. Эту траву используют в качестве ранозаживляющих, мочегонных, противовоспалительных средств. На практике настои и отвары из этого сорняка на вашем огороде показывают небывалую эффективность. Даже врачи периодически рекомендуют своим пациентам готовить чай из пастушьей травы, чтобы нормализовать кровяное давление при сердечных заболеваниях.

Если у вас наблюдаются проблемы с пищеварительным трактом, то настои и отвары из пастушьей травы могут стать отличным помощником в борьбе с этими недугами. Рекомендуется употреблять такие лечебные средства народной медицины при гастрите, проблемах с печенью, дизентерии, язве желудка. 

В некоторых случаях выдавленный сок из зеленой пастушьей травы используют в качестве кровоостанавливающего средства. Если из носа часто идет кровь, то свежий сок растения капают небольшими порциями прямо в нос, после чего проблема исчезает. Конечно же, необходимо осторожно пользоваться любыми народными средствами, правильно готовить лекарственные препараты, использовать чистую траву. Не забывайте консультироваться с докторами.

Рецепты народной медицины

Для лекарственных целей пастушья сумка используется вместе со стеблем, листьями, цветами и плодами.

Настой для лечения болезней мочевого пузыря

• Взять 40–50 граммов сырья пастушьей сумки и залить литром крутого кипятка. Укутать и настаивать полчаса. Пить настой 2–3 раза в день по 70 мл.

Кровоостанавливающее средство

• Одну столовую ложку сухой травы пастушьей сумки залить стаканом крутого кипятка. Настаивать два часа, процедить. Принимать по две столовые ложки 4 раза в день.
• Жидкий экстракт травы пастушьей сумки (аптечный) принимать по 25 капель 4–5 раз в день.

При заболеваниях печени

• Пастушья сумка, её свежий сок помогает при болезнях печени, злокачественных язвах. В лечебных целях рекомендуется принимать свежий сок травы по 40 капель с водой 3 раза в день.

Маточное кровотечение

Залить 2—3 столовые ложки измельченной сухой травы ПС 1 стаканом кипятка, настаивать 2 часа, про¬цедить. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день.

При выпадении прямой кишки

• Траву вымыть, порубить и засыпать в пол-литровую тёмную бутылку. Заполнить на 3/4 объёма, долить водки и настаивать в тёмном тёплом месте 2 недели. Применять для обмывания области заднего прохода несколько раз в день.

Носовое кровотечение

• При кровотечении из носа в результате травмы или какой-либо болезни взять 2–3 чайных ложки сухой смеси, залить 200 мл кипятка. Дать настояться в течение 10 минут. Процедить и пить от 400 до 800 мл настоя ежедневно.

Климакс

Залить 1 столовую ложку сухой травы ПС 1 стаканом кипятка, настаивать 2 часа, процедить. Пить по 1 столовой ложке 4 раза в день за 30 минут до еды.

Пастушья сумка от болей в костях

• При боли в костях, которые наблюдаются при ревматизме, заболеваниях крови, интоксикациях, при лихорадочных состояниях принимать 5–6 раз в день после еды по 2 чайных ложки с мёдом сок пастушьей сумки. Сок следует отжимать из надземной части молодых растений.

Рецепт нельзя использовать при тромбофлебите и беременности.

Настой для лечения ран

• Этот настой для наружного использования при ушибах, для обработки ран и порезов. Взять 3 столовых ложки сухого измельчённого сырья и залить стаканом кипятка. Настаивать час, затем процедить.

Недержание мочи

Залить 3 столовые ложки травы ПС 2 стакана¬ми кипятка, настаивать в термосе 3—4 часа. Пить по 1/2 стакана до еды 4 раза в день.

При воспалении сухожилий

• Люди определённых профессий – стенографисток, машинисток, пианистов часто страдают от воспаления сухожилий. Для лечения можно использовать примочки и компрессы из настоя травы пастушьей сумки. Столовую ложку сухой травы залить 200 мл кипятка, дать настояться два часа. Получившийся настой процедить.

Противопоказания к использованию травы пастушья сумка

С этим растеним надо быть осторожным при повышенной свёртываемости крови, необходимо наблюдать за содержанием протромбина в крови, особенно при длительном применении.

Противопоказаниями к использованию травы пастушьей сумки являются:

• Нежелательно принимать её препараты при скудных менструациях.
• При гипотонии пользоваться не больше 5-7 дней.
• Также противопоказанием к применению препаратов на основе пастушьей сумки является беременность, даже если требуется остановить кровотечение.
• Препараты пастушьей сумки запрещены к приёму при пониженной проницаемости кровеносных сосудов.
• Запрещён совместный приём средств из пастушьей сумки и гормональных препаратов типа АГТК (адренокортикотропный гормон), кортизона, преднизона, преднизолона и др.
• Не принимать препараты пастушьей сумки при гипертонии, особенно людям, у которых на фоне общего повышения давления значительный скачок фиксируется сразу после сна и в утренние часы.

Выращивание

Посадка пастушьей сумки

Цветок пастушья сумка настолько широко распространен, что не требует специального выращивания, но если вы хотите использовать его в пищу постоянно, то постарайтесь собрать семена растения в течение лета. Сеют пастушью сумку ранней весной: у растения довольно длинный период вегетации, и при летнем посеве растение в текущем году успеет дать цветоносы, но розеток не сформирует. При осеннем посеве всходы появятся следующей весной.

Как только сойдет снег, найдите в саду солнечный или полутенистый участок с влажной и питательной почвой и подготовьте его к посадке так, как готовят почву под горчицу листовую или под капусту. Семена сумочника пастушьего смешивают с песком в соотношении 1:5 и сеют по поверхности участка ровными рядами, расположенными друг от друга на расстоянии 20-25 см. Сверху посевы лишь слегка присыпают землей. Первые всходы могут появиться уже через 5-10 дней.

Правила ухода

Поливают пастушью сумку только в затяжную засуху. Рыхления почвы в междурядьях растение не требует, а подкармливают сумочник пастуший один раз за сезон комплексным минеральным удобрением для цветущих растений, хотя это делать и не обязательно. Время от времени нужно будет удалять с участка крупные сорняки, заслоняющие растение от солнца. К болезням и вредителям капустных культур пастушья сумка устойчива, но может пострадать от крестоцветной блошки и от мучнистой росы. От блошки может избавить опудривание сумочника пастушьего золой, а бороться с мучнистой росой лучше народными средствами (коровяком, настоем золы, раствором кальцинированной соды) или биофунгицидами (Фитоспорином-М, Алирином-Б, Гамаиром, Планризом или Псевдобактерином-2).

Размножение

Размножают семенами. Всходы появляются все лето.

Сбор и заготовка травы

Пастушью сумку следует собирать в период цветения. Оно начинается в апреле и заканчивается в сентябре. Процесс сбора осуществляют в сухую погоду. Желательно избегать участков произрастания, расположенных близко к автомобильным трассам и промышленным объектам. Дело в том, что растение может впитывать в себя токсические вещества из окружающей среды. Если на листьях будет присутствовать белый налет, собирать его не нужно. Он свидетельствует о заражении грибковым заболеванием.

В процесс сбора легко спутать пастушью сумку с яруткой полевой. Чтобы этого не произошло, необходимо обратить внимание на листовую часть растения. У пастушьей сумки она напоминает листья одуванчика. А ярутка отличается более округлыми краями. Семенные стручки у нее имеют форму эллипса, а у сумочника – сердечек.

Стебли пастушьей сумки срезают вместе с листьями и цветками. Их необходимо засушить сразу после сбора. В противном случае, они быстро поменяют цвет и заплесневеют. Сушку производят в тени при условии хорошей вентиляции. Желательно разложить листья и стебли на ровное открытое пространство. Для этих целей отлично подойдет чердак. В общей сложности на сушку может уйти 4-6 дней. Хранить сушеную пастушью сумку следует в бумажных пакетах или тканевых мешках. Важно обеспечить ей защиту от прямых солнечных лучей и влаги. При соблюдении условий хранения срок годности составляет 2 года.

Внимание! При развитии аллергической реакции на пастушью сумку необходимо незамедлительно принять антигистаминный препарат.

Особые и магические свойства

Знахари во все времена активно применяли Пастушью сумку при лечении женских заболеваний вообще и бесплодия в частности, поскольку по древним народным представлениям это растение символизирует плодородие. Применялась трава в засушенном виде в этом направлении не только в качестве настоев, но и для окуривания. Для этого знахарем изготавливались с определенным наговором самодельные «цыгарки» (моксы) из сумочника.

Прочтите не пропустите:

• Нет похожих статей.